素有台中後花園美稱的新社,擁有許多天然特色美景,各式以景觀聞名的庭園餐廳林立,吸引許多外地遊客慕名前來,暫時遠離塵囂,享受大自然的洗禮。

梅林親水岸位於幽靜的山林水畔,青山環繞,旁有潺潺溪流,美景一覽無遺。幅員遼闊的園區裡種植上百棵梅樹,園區悉心復育的蝴蝶漫天飛舞,走進梅林親水岸,宛如置身世外桃源,忘卻塵囂煩擾。


▲梅林親水岸除以梅景聞名,以梅入菜的饗宴更讓人驚喜連連。

「梅汁雞腿排」是以梅汁醃製的無骨雞腿排,裹粉油炸後,淋上梅汁食用,清爽開胃,風味十足。「京都梅汁骨」的豬排骨以特調梅汁醃製兩天,香嫩滑順,帶有梅香與清甜,是道下飯的好料理。配菜中的去皮醃漬番茄也是一絕,嚐起來酸酸甜甜,讓人忍不住一口接一口。

「招牌梅子火鍋」以醃製梅子熬煮雞湯,菜盤中有新社特產的各式豐富菇類,涮煮後沾取梅醬食用,風味獨特。菜盤中還有最具特色的「白花馬齒莧」(俗稱豬母奶),乃園區有機栽植,現點現摘,讓人吃得到美味,更吃得到健康。


▲在梅林親水岸的自然美景中享用悠閒的下午茶,是一大享受。除了下午茶必備的可口鬆餅外,絕對不能錯過菇類特製的風味點心。

「梅香甜辣金針菇」是金針菇裹粉油炸後,淋上酸中帶甜微辣的梅醬汁,在套餐配菜中也可嘗到。「金沙杏鮑菇」更是一絕,杏鮑菇切塊油炸後,淋上美乃滋,灑上花生粉,清脆爽口又健康。

點心搭配以桂花和梅子汁調製的「富貴梅夫人」,或是健康養生的「冰釀梅醋」,除了美景佳餚外,梅林親水岸還設有各式精美房型及露營區。其中最具特色的「豪華觀景房」,只要躺在床上,打開玻璃天窗的幕廉,就能看到滿天星辰,彷彿置身星海中,伴星月入眠。

另外還有最受小孩歡迎的「親子彩繪房」,由園區人員發揮創意,畫出熱門卡通造型,例如海綿寶寶、多啦ㄟ夢、美人魚等,加上相關造型的玩偶,讓大人、小孩共享童趣。

梅林親水岸的設施完善,適合親子、寵物同遊。白天可於梅林間悠閒散步,或在寬闊的草地盡情奔馳,享受下午茶之餘,還可在山泉戲水區放鬆一下,或是善用兒童遊戲區及烤肉區進行活動。晚上除了觀星、乘涼、泡茶外,亦可在園區人員帶領下,到園區旁的小溪抓魚捕蝦,享受大自然的野趣。

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