夢靖的部落格

店裡人氣招牌「重乳酪起司餅」，在入口時，濃濃的起司香味，和底層酥脆的餅成了絕妙的融合。［WEnews公民記者Risa／提供］

士林捷運站附近有家糕餅店，沒有華美爭艷的店面裝潢，取而代之的是簡單明亮的擺設，但所推出的點心、蛋糕卻讓客人不遠千里也要品嚐的美味，連附近圓山飯店的外國遊客指名要外帶的甜點。

原本經營花店20幾年的老闆，在中年時才轉入做糕餅店，這全是來於家庭的支持與鼓勵。店裡從做餅的師傅到記帳的會計都是自家人，老闆娘表示，還是自己家人一起做事比較放心！店裡的重乳酪起司餅、起司蛋糕是最受歡迎的，蘋果派、棉花糖巧克力、焦糖蛋糕和波士頓蛋糕……，也都是超人氣商品。

而店裡人氣招牌「重乳酪起司餅」，在入口時，濃濃的起司香味，和底層酥脆的餅成了絕妙的融合，意外地是吃完後，沒有很膩的口感，老闆娘建議吃起司或慕斯之類的蛋糕時，最好就是搭配咖啡或清淡的茶類喔！「香草波士頓」也是一絕，因為厚厚一層鮮奶油入口即化，輕盈的口感在加上綿密的蛋糕香，不知迷倒了多少老饕的味蕾。另外一共四層的「焦糖海綿蛋糕」是不能不推薦的，繁複的製作過程，以巧克力為基底，香草以及咖啡慕斯交錯在當中，再以焦糖鋪在最上層，分明的口感，在一口吃下時，完全融合各種豐富的香味。

琳瑯滿目的蛋糕點心全以純手工製作，手續多又複雜，光是挑選起士，每個蛋糕和幕斯選用的就有差別。起士蛋糕用的是濃烈的重乳酪，而「藍莓起士」則是選用輕乳酪，搭配藍莓的口味，口感清新又香醇。
開店至今已經14個年頭，老闆娘沒有花大把鈔票在行銷廣告上，靠的是真材實料的精緻功夫，和真誠親切服務，把顧客當成鄰居街坊一樣。在半年前才加入了網路購物的戰場，價格很平實且具有人情味的蛋糕坊，現在不論在台灣哪裡，終於也能輕鬆的吃到最新鮮的蛋糕喔！