店裡人氣招牌「重乳酪起司餅」,在入口時,濃濃的起司香味,和底層酥脆的餅成了絕妙的融合。[WEnews公民記者Risa/提供]

士林捷運站附近有家糕餅店,沒有華美爭艷的店面裝潢,取而代之的是簡單明亮的擺設,但所推出的點心、蛋糕卻讓客人不遠千里也要品嚐的美味,連附近圓山飯店的外國遊客指名要外帶的甜點。

原本經營花店20幾年的老闆,在中年時才轉入做糕餅店,這全是來於家庭的支持與鼓勵。店裡從做餅的師傅到記帳的會計都是自家人,老闆娘表示,還是自己家人一起做事比較放心!店裡的重乳酪起司餅、起司蛋糕是最受歡迎的,蘋果派、棉花糖巧克力、焦糖蛋糕和波士頓蛋糕……,也都是超人氣商品。

而店裡人氣招牌「重乳酪起司餅」,在入口時,濃濃的起司香味,和底層酥脆的餅成了絕妙的融合,意外地是吃完後,沒有很膩的口感,老闆娘建議吃起司或慕斯之類的蛋糕時,最好就是搭配咖啡或清淡的茶類喔!「香草波士頓」也是一絕,因為厚厚一層鮮奶油入口即化,輕盈的口感在加上綿密的蛋糕香,不知迷倒了多少老饕的味蕾。另外一共四層的「焦糖海綿蛋糕」是不能不推薦的,繁複的製作過程,以巧克力為基底,香草以及咖啡慕斯交錯在當中,再以焦糖鋪在最上層,分明的口感,在一口吃下時,完全融合各種豐富的香味。

琳瑯滿目的蛋糕點心全以純手工製作,手續多又複雜,光是挑選起士,每個蛋糕和幕斯選用的就有差別。起士蛋糕用的是濃烈的重乳酪,而「藍莓起士」則是選用輕乳酪,搭配藍莓的口味,口感清新又香醇。
開店至今已經14個年頭,老闆娘沒有花大把鈔票在行銷廣告上,靠的是真材實料的精緻功夫,和真誠親切服務,把顧客當成鄰居街坊一樣。在半年前才加入了網路購物的戰場,價格很平實且具有人情味的蛋糕坊,現在不論在台灣哪裡,終於也能輕鬆的吃到最新鮮的蛋糕喔!

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