每個人都面著壓力,雖然適度的壓力,可以激發自我潛能,
但這樣高壓過度的情況,卻格外令人產生不安,甚或引致身心失調或疾病,例如頭痛、記憶力減退、眼睛乾澀、心煩易怒、口乾舌燥、食慾減退、腹脹腹痛、失眠夢多、婦女月經失調等。
中藥藥膳中有些藥物確實有抗壓安神的功效。

【逍遙花茶】
材料:醋柴胡一錢、玫瑰花三錢、枸杞子三錢、薄荷五分。
作法:將中藥材放入紗布袋中放入保溫杯中,以沸水沖泡,浸泡十分鐘後,如少許蜂蜜調味。
功效:疏肝解鬱,健脾補血。適用於情志鬱悶,口乾舌燥,頭痛目濇,及女性月經不調等證。

【滋陰安神湯】
材料:炙何首烏2錢,酸棗仁2錢,百合2錢,茯神3錢,冰糖少許。
作法:除百合外(百合稍用熱水沖洗),將其他藥材放入紗布袋中,加入三碗熱水,連同百合,冰糖置入電鍋中燉煮,可以喝湯汁及將百合吃下。
功效:滋養腎陰,養心,鎮靜安眠。適用於煩躁失眠,不易入睡者。

【茯神山藥粥】
材料:新鮮山藥3錢,茯神3錢(1人份)
作法:將茯神撕碎放入紗布袋中,如1000cc水,熬煮30分鐘,取汁與剁成細末的山藥燉煮熟爛即可食用。
作用:健脾安神

【甘麥大棗湯】
材料:淮小麥5錢、紅棗6枚、炙甘草2錢、冰糖適量(1天份)
作法:將紅棗剖開,各項藥材加水熬煮三十分鐘即可飲用。
功效:養心健脾,定志安神;尤其適於情緒失常、小兒受驚不眠。

【桂圓蓮子茶】
材料:桂圓2錢、蓮子3錢、紅棗3枚
作法:蓮子去心皮、紅棗去核,如水浸泡一小時,加入桂圓煮沸約十分鐘即可。
功效:養心健脾,補血安神。

【解鬱安神茶】
材料:百合2錢、乾燥玫瑰花三錢
作法:百合先略以熱水沖洗,再將百合、玫瑰花以適量沸水沖泡十分。
功效:疏肝解鬱,滋潤安神。

【益智安神湯】
材料:遠志三錢、龍骨、龜板各三錢、菖蒲二錢、天麻二錢。
作法:藥放入紗布袋中,如四碗水以大火煮沸後轉小火煮至一碗。
功效:健腦安神,增強記憶力。可用於高血壓伴有失眠焦慮者,也適用於用腦過度,記憶力減退。(台北市立中醫院)


中醫藥膳-食療與藥膳
「醫食同源」,係因中藥藥物中許多可歸類為食品,因此談到中醫養生保健多數人的首要聯想就是「藥膳」,其也逐漸成為一股流行風潮,食療與藥膳有何差異?如何運用得宜?
善加運用食物的氣味屬性作為疾病療養者為食療;利用中藥和食物共同烹調而成的美味佳餚,可治療或預防疾病,視為藥膳,不論食療或藥膳都是需要長期服用方可達到所謂「療效」,否則只是一種輔助性效果。
藥膳食品是具有「四氣五味」,四氣是指寒、熱、溫、涼四種性質,五味則是指酸、苦、甘、辛、鹹五種味道,中醫對於藥膳使用與用藥治病一樣,必須根據體質疾病處方;
此外因於季節差異,四季進補亦各有其原則,如春季補養以助陽氣生發,夏季清補,秋季滋潤平補,冬季則宜滋補或溫補。
食療藥膳養生,應注意個人年齡、體質及腸胃吸收狀況,中醫強調辨證論治,並非每個人都是服食一樣的方劑或劑量,應該瞭解自己的狀態再選擇適用的方法。
提供養生藥膳,是一種簡便的自我照護方式,如果涉及嚴重疾病,應尋求醫師治療,以免耽誤病情。


孫安迪抗壓,七分中醫,三分西醫
多數人只注意到醫師的高所得,而且,一般人認為,醫師應該最懂得保養、最注意健康。
事實上,「醫師的平均壽命比平常人少十歲,只有六十二到六十三歲(編按:國人男性平均壽命約七十二歲,女性約七十八歲)。」
台大醫院口腔內科主治醫師孫安迪一語道出醫師的壓力。
孫安迪今年四十九歲,他的同班同學,已經有人「走」了。他的老師輩,大約六十歲,得到癌症、糖尿病、心臟病、肝病、腎臟病者,比比皆是。
「醫師要負擔病人的生老病死,聽病人吐苦水,身心壓力非常巨大。」
孫安迪以自己為例,平均一週兩天半的門診,要看三百個病人,一個月下來,大約要看一千個病人。除了看診,還要教學、做研究、參加國際醫學會議。
做研究必須和國際醫學研究競爭;教學則每兩年就要被評鑑一次是否續聘;同時,近年來台大醫院針對每位醫師的門診看診數計算業績點數,再加上還有病人投書,在在都形成醫師的壓力。
除此之外,孫安迪還要演講、寫書(他出過六本與健康有關的書),還利用寒、暑假到大陸的中醫學院擔任客座教授。
在如此繁忙高壓的環境下,孫安迪卻沒生過重病,看起來還比實際年齡年輕,究竟他抗壓的秘訣何在?
八年前,孫安迪在免疫學的研究上出現瓶頸,他發現,西醫懂得很多,但治療方法有限,不是用類固醇,就是用免疫抑制劑,
於是他開始接觸中醫,除了發現中草藥有不少免疫調解劑,為了實際體驗傳統中醫,孫安迪也開始練氣功。

•早上、中午練氣功、睡前練吐納 喝中藥湯、吃西藥丸增加免疫力
雖然很忙碌,但孫安迪每天十二點以前一定睡覺,上午六點到六點半間起床,起床後,他會視時間狀況,練十分鐘到三十分鐘的「調氣養生功」,
而中午看診休息時間,雖因醫院「病氣」重,不適合練氣,但孫安迪還是在研究室內擺一張醫療用的電磁場調節椅上,坐在椅子,調節體內氣場和磁場。
平時出門上班或演講,孫安迪從不開車,因為利用在計程車上時間,他可以練吐納(即腹式呼吸)。
練氣功之後,孫安迪發現,體內果真有一股氣在流動,身體變好了,中氣更足,這十年來,難得感冒。
除了練氣功、孫安迪自行研究用中藥的黃耆、枸杞、紅棗熬煮成「安迪湯」,以增加免疫力,他天天喝,也積極傳播推廣,這在西醫殿堂台大醫院,曾引起部分醫師的不屑與反對。
不過,別以為孫安迪採的是純中國式養生方法,事實上,他的養生觀是「中西合壁」,例如,他睡前練吐納、早上喝安迪湯及蔬菜做成的精力湯,
但他也吃SOD(超氧自由基歧化酵素)和多醣體等新科技製成的西方健康食品,以降低自由基、增加免疫力。
他還有一套唱歌紓解壓力的妙方,二十年前,孫安迪曾是五燈獎歌唱擂台賽中過關斬將的衛冕者,唱歌時,除了心情變好,利用丹田之氣唱歌,也可以提丹練氣,平衡壓力。

• 全天開著空氣清淨機、負離子生成器 聽醫學共振音樂、邊練氣功邊吸芬多精
「養生要二十四小時,而且要全方位。」孫安迪家裡和研究室,空氣清淨機和負離子生成器總是二十四小時開動,因為,空氣中負離子數量越多,可提高副交感神經機能,有助平衡自律神經。
另外,還有「醫學共振音樂」,這可以讓身心更和諧;而孫安迪書房外,就是種有綠樹的小院子,以利他練氣功時,可以吸納植物的芬多精。孫安迪認為,透過練氣、多接觸大自然,可以讓神經系統平衡,降低壓力。
如果以中西醫來區分,孫安迪的抗壓之道,有三分靠西方醫學,有七分靠傳統中醫。
和孫安迪是多年好友的立委龐建國認為,孫安迪的免疫研究和中醫的調氣養生,其實是相通的。龐建國在孫安迪推薦下,從一九九四年參加台北市議員選舉時,開始喝「安迪湯」,
每天當飲料喝,至今已七年,再加上他從美國回國後十五年來,每天固定跑步三千公尺,定時的運動及喝「安迪湯」,龐建國近七、八年來,只有因為眼睛出現血塊,用過一次健保卡。
三月二十四日,孫安迪又利用春假,到大陸湖北中醫學院教免疫學,這麼多年來,他已被環境訓練成可以同時做好幾件事,且相得益彰。
例如,他請假到大陸講學,大陸朋友知道他對中藥有興趣,會送他或帶他找最好的中藥材,所以,孫安迪家裡,有台灣中藥房買不到的上等冬蟲夏草、枸杞、黃耆等,
而大陸對中醫的研究,還可以補西醫免疫學的不足,所以,雖然他出國前後必須看更多的病人,更為忙碌,不過,游走於中、西醫學研究養生的孫安迪,顯然還是樂在其中。

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