坊間月餅禮盒琳瑯滿目,營養師提醒,想吃得健康,最重要是檢視營養標示,一天最多只能吃一個月餅,但一個月餅不是指傳統的大型廣式月餅,因為一個熱量高達700至800大卡,最好與親友分食,每天攝取月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等中秋應景糕餅的熱量維持200至300大卡。

 

台北市立聯合醫院營養師顏妙容昨天指出,傳統廣式月餅如飯店的豆沙月餅,一個熱量近800大卡,若以一碗白飯熱量280大卡計算,吃完一個廣式月餅,熱量攝取明顯超量,不要把月餅當主食,最好與旁人分食。

 

至於中型月餅,熱量約300至400大卡,顏妙容建議,最好也與人分享,切成2分之1;控制體重者或糖尿病患,若月餅內餡為紅豆、綠豆等五穀根莖類,吃完月餅要減少攝取米飯,減少五穀根莖類的攝取。

 

顏妙容提醒,坊間有冰皮月餅、代糖月餅或是蒸的月餅,適合糖尿病患,不過,一天不要超過一個月餅。另外,一個蛋黃內餡的膽固醇近250毫克,超過一天膽固醇建議攝取量200毫克,建議切成一半吃,或選用內餡為栗子的月餅。

 

顏妙容強調,月餅為高油烘焙食品,選購前應注意營養標示,飽和脂肪酸比例不得超過7%,反式脂肪酸會有心血管疾病風險,含量最好是零;食用月餅最好搭配無糖茶飲比較清爽。

    全站熱搜

    夢靖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()