(一)品質的控制:盡量留在家裡吃自己做的飯菜。如果外帶或外吃,則無法知道吃的到底是什麼東西。也可以注意到它們的「新鮮度」。不是所有的魚類都含有「毒物」,而蚵仔的品質因地而異。在家裡也容易選配菜的樣式。又餐廳的名菜之所以好吃是因為放了許多豬或牛油,這些料理容易帶來肥胖、心臟病、腦中風、糖尿病、癌等。

 (二)飲食的內容:求多變化、多樣式。食物一進入體內會開始分解,「毒物」雖然不易分解,也需要長點時間去「消化」,只要不累積到一個程度就不會引起病變,這是劑量的問題。故要經常更換飲食內容,不要偏食,當以金字塔式的飲食做基準:五穀雜糧為主(每日六至八份),蔬果為副(每日五至八份),魚蝦貝類為次,蛋、肉類為再次。魚貝類可吃,但不要天天吃,一、二個禮拜一次。其實,如果經常吃大量的同一樣東西(不管是營養補品或食物),常常就會對這些東西起「敏感與排斥」的作用。

 (三)飲食的量:適可而止,不要吃得過飽。目前到處是「吃到飽」的生意經。花了同樣的錢吃到飽,常常就會吃得過飽。想像吃了過多有問題的食物,一定會生病。又過飽會增加消化系統的負擔,帶來肥胖、提高癌與糖尿病的罹患率。去年曾經有科學家報導,吃七分飽的獼猴比吃得飽的一組要健康,要長壽三成。

 (四)收支要平衡:食物的攝取量(收入)當佐以運動量(支出)來做適當的調整,以求能量的平衡。運動能促進新陳代謝,把身體不需要的多餘物質排泄掉,許多「輕微」毒素也常能藉著運動消耗排除。

 (五)不抽煙、少喝酒:煙酒會加重「毒」性,削減免疫機能。況且抽煙也會提高癌與心臟病的罹患率。

 故我們該注意到飲食的內容(質)與量,並要有適當的運動量,保持一定的平衡,飲食與運動是我們能控制的生活細節而會大大地影響到健康。

 

全站熱搜

夢靖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()